煎混沌的一般做法有哪些杂粮

亲子教育 2020-03-29 05:57

煎小黄鱼的技巧是什么

文章导读 鱼肉用煎的办法烹饪,能够使鱼的腥味大大降低,散发出诱人的鲜味,鱼肉紧致,入口咸香,是非常下饭的一道美食。小黄鱼含有多种人体所需的营养成分,肉质鲜嫩,骨刺较少,适合体虚之人的进补。将小黄鱼整条煎炙,色泽金黄,口感外酥里嫩,非常受人欢迎。

用料

小黄鱼5根,盐,料酒,葱,姜,白胡椒粉,黑胡椒粒。

香煎小黄鱼的做法

将小黄鱼清洗干净,沥干水分,平铺在碗中;

撒上适量细盐、料酒,铺上适量葱姜,盖上保鲜膜,腌制去腥20分钟左右;

不粘平底锅烧热,倒上适量油,放入腌制好的小黄鱼;

在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒,还可以撒点细盐或者椒盐来增咸;

将鱼的两面煎至金黄,即可出锅装盘,撒上适量葱花,趁热吃。

小贴士

1、煎制食品请适量食用;

2、本菜仅适合一般普通人群;

3.小黄鱼下锅前要吸干水分,以免水油四溅;

4.放盐的量根据自己口味即可。

5、用不粘平底锅煎鱼时,健康起见,油不需要太多,火不要过分的旺,以免煎到后期变得焦黑;用中小火煎。

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