寶寶秋季精致菜譜舉例

亲子教育 2019-11-14 03:38

  宝宝秋季精致菜谱举例

  秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ,但同时,它也是各种传染病多发季节为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力;同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的

  炖排骨:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用肉、骨头和汤一起吃既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识

  虾仁蛋饺:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用生鸡蛋打开盛在小碗中调匀将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用

  虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质

  鱼泥豆腐羹:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育猪血豆腐青菜汤猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血煮3分钟,加调料即可猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品

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