香辣牙签肉的做法

婴儿期 2020-02-20 23:56

香辣牙签肉的做法

文章导读 相信在很多地方的夜市,都会有这么一道小吃,叫做香辣牙签肉。吃起来口感香辣鲜香,是使用牙签来吃的。每次去买的时候常常会有很多人在排队购买。那么这道非常好吃的香辣牙签肉是怎么做的呢?

原料

主料:瘦肉 淀粉

辅料:姜蒜 熟芝麻 香葱干辣椒

调料:料酒盐胡椒粉红烧酱油

做法

1、瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块,加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时

2、将腌好的肉取出用牙签串上

3、锅中油烧至七成热,下肉炸制

4、炸至变色后捞出备用

5、锅中留底油,下姜蒜和葱白段炒香

6、加入干辣椒丝炒香

7、加入炸好的牙签肉同炒

8、加入熟白芝麻

9、最后加入葱叶即可出锅

制作提示

1、肉是提前用盐腌制过的,所以在制作过程中不用再加盐

2、白芝麻必不可少,它可以起到点睛的作用

以上就是香辣牙签肉的做法,相信大家看完之后已经跃跃欲试了吧。其实很多外面卖的小吃,我们平时在家里都是可以做的,这样自己做着吃,既卫生干净又量足美味。

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